Resep Formula Cara Membuat Ayam Geprek Original

Hello momski, bingung buat menu makan hari ini untuk keluarga tercinta.

Buat ayam geprek aja yuk moms, sensasi renyah dan pedasnya pasti akan membuat keluarga semakin hangat.

Yuk langsung aja berikut merupakan cara membuat Ayam Geprek Original beserta bahan bakunya:

1. Bahan-bahan:
A. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek
4 buah dada ayam
2 butir telur ayam
1 sendok teh soda kue
1 cangkir tepung bumbu
1 sendok teh garam

B. Bahan Sambal Ayam Geprek
3 buah cabe merah
4 buah cabe rawit besar
2 sdm jeruk lemon
3 butir bawang merah
½ buah tomat merah
2 siung bawang putih

2. Langkah-langkah:
A. Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
1. Langkah pertama yang dapat moms lakukan yaitu membersihkan ayam. Silahkan ambil ayam yang sudah moms sediakan, lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Cuci ayam dari lemak atau lendir yang masih menempel. Sisihkan.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih.

3. Setelah itu, cuci cabai rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, sisihkan.

4. Siapkan wadah, lalu kocok lepas telur.

B. Cara Mengolah Ayam

1. Ambil ayam yang sudah moms bersihkan tadi. Lalu rendam dalam air jeruk lemon, soda kue dan garam. Rendam ayam selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah 15 menit, moms bisa meniriskannya terlebih dahulu.

2. Masukan ayam yang sudah direndam dalam air jeruk nipis tadi ke dalam telur yang sudah moms kocok. Diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit.

3. Selanjutnya, masukan tepung bumbu yang sudah moms siapkan pada wadah. Lalu ambil ayam yang sudah direndam telur dan gulingkan di atas tepung bumbu. Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung bumbu. Lakukan langkah yang sama untuk setiap potongan ayam.

4. Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.

5. Apabila minyak goreng sudah panas, silahkan masukan ayam yang sudah dibalut tepung bumbu ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan crispy. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.

6. Apabila ayam sudah matang, silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

C. Cara Membuat Ayam Geprek Original

1. Masih menggunakan wajan yang sama, silahkan sisihkan minyak goreng bekas menggoreng ayam dan sisakan kurang lebih 3 sendok makan atau secukupnya saja untuk menggoreng bumbu.

2. Lalu masukan bumbu sambal seperti bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga sedikit layu.

3. Selanjutnya, masukan tomat yang sudah dipotong-potong dan tumis hingga tomat layu. Jika sudah seperti itu, moms bisa langsung mengangkatnya.

4. Siapkan cobek dan masukan semua bumbu sambal ke dalam cobek. Lalu haluskan, namun jangan terlalu halus. 

Moms bisa mengoreksi rasanya. Jika kurang garam dan gula moms bisa menambahkannya sesuai selera.

5. Selanjutnya, ambil ayam yang sudah moms goreng dan simpan di atas sambal. Kemudian geprek ayam hingga hancur dan aduk sampai merata.

Ayam geprek original sudah selesai dibuat dan siap disajikan. Momski bisa menyantapnya bersama keluarga deh.